Edouard Delaunay - 沃恩-羅曼尼 村莊級 Vosne-Romanée Le Village 2018

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：13.5%
Variety 葡萄品種：100% Pinot Noir（黑皮諾）

Fermentation 陳釀：
手工採摘時，葡萄葡萄園中就進行了第一次的篩選。 當它們被送到酒莊的釀酒廠時，會在進行第二次篩選。 採收的果實會先經過去梗後再進行 20 天的釀造，中間有 2 次壓帽。 葡萄酒分兩個階段陳釀：第一階段歷時6個月，使用比例為1/3的新橡木桶。 第一次陳釀結束後，葡萄酒被轉移到之前釀過勃根地紅葡萄酒的桶中（約使用3~6個月）再陳釀 6 個月。

Color 色澤：
非常漂亮的深紅色的酒液

Nose 聞香：
香氣富有表現力和複雜性，純淨清新，散發著果香（野草莓、楊梅、山茱萸）和花香（玫瑰、紫羅蘭）

Palate 口感：
以美妙的口感拉開序幕，細膩、平衡、圓潤，帶有木質和辛辣味（紫檀木、甘草…等）。 這款酒展現出大膽單寧的細微差別，但它的餘味非常優雅，以泥煤味結束，進一步增加了複雜性。 細緻的口感和酒體結構之間的達到奇妙平衡

Food Pairing 餐酒搭配：
x

Story / 酒莊故事：

傳奇中的傳奇。 如果說勃根地有一個神話般的村莊，那無疑是 Vosne-Romanée了，它被數個無人能敵的特級園（Romanée Conti、La Tâche、Richebourg、Romanée-Saint-Vivant...等），以及它傳奇的一級園（Cros Parantoux， Gaudichots，Malconsorts ...等）覆蓋著。 Delaunay 家族與 Vosne-Romanée 有著深刻的連結，其歷史可以追溯到它村里的有名的特級莊園分銷葡萄酒的時代。

沃恩羅曼尼有著勃根地最稀有和神秘的特級園：La Romanée，塔西園，Echezeaux...等，因為它提供了黑皮諾葡萄一個絕佳的風土。此年份的葡萄來自生長於鈣質粘土的老藤（平均年齡超過50歲），這樣的生長條件使得葡萄風味豐富且集中，這是此地塊非常典型的特色。

Edouard Delaunay家族

代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。