Edouard Delaunay - 夜聖喬治 Nuits-Saint-Georges

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：14%
Variety 葡萄品種：100% Pinot Noir（黑皮諾）

Fermentation 陳釀：
橡木桶中陳釀13個月，其中20%為新橡木桶

Color 色澤：
酒色呈現深邃的紅寶石色

Nose 聞香：
香氣層次豐富，融合了木質、自然草本、藍莓、李子等水果香，並伴隨著淡淡現煮咖啡的迷人氣息

Palate 口感：
口感豐富而清新，展現出明確的礦物風格，伴隨著莓果、果醬、櫻桃果核等風味。​尾韻引出胡椒、生薑等香料滋味與甘草的味道相得益彰，餘韻悠長

Food Pairing 餐酒搭配：
適合搭配各種紅肉料理，如燉牛肉、烤羊排或鴨胸

Story / 酒莊故事：

夜聖喬治是艾德華德勞內酒莊的總部所在，對我們來說具有重要意義。作為通往偉大的夜丘村的南大門，夜聖喬治出產的葡萄酒呈現出極為豐富的多樣性。村莊北邊附近的風土，以沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）為近，有較深厚、含有大量粘土的土壤，出產的酒款既豪放又具有結構感。南側的風土則多是碎石，非常明顯，附近有許多砂石場作證。在這裡產出的葡萄酒具有礦物感、充滿活力且勇敢大膽。一款優質的夜聖喬治理應該能夠融合這種雙重性，這正是它獨特的特色和迷人的陳年潛力所在。

Edouard Delaunay家族
代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。