Edouard Delaunay - 莫瑞-聖丹尼 村莊級紅酒 Morey-Saint-Denis Le Village 2020

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：14%
Variety 葡萄種類：100% Pinot Noir （黑皮諾）

Fermentation 陳釀：
葡萄經手工採收並去梗，經過 5 天的冷浸泡後，進行溫和的發酵，期間每日進行踩皮。​在橡木桶中熟成 18 個月，其中三分之一為新橡木桶

Color 色澤：
酒色呈現深邃的紅寶石色

Nose 聞香：
香氣層次豐富，融合了黑櫻桃、覆盆子等紅色水果的香氣，並帶有香料（如芫荽、辣椒）、焚香、櫻桃樹皮和皮革的氣息。​此外，還可感受到森林氣息，以及薄荷、草莓和可可的細微香氣

Palate 口感：
口感豐富且強勁，展現出成熟的單寧和良好的酸度，帶有新鮮的櫻桃和咖啡的風味。​尾韻清新，帶有甘草和燒木的香氣，展現出良好的陳年潛力

Food Pairing 餐酒搭配：
適飲溫度15~17°C

Story / 酒莊故事：

深遠的回憶：位於著名的香波蜜絲妮（Chambolle-Musigny）和哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）兩個名聲響亮的產區之間，莫瑞聖丹尼（Morey-Saint-Denis）對德勞內家族來說有著獨特的魅力，與當地種植者一直保持著良好的關係。那裏也正是洛朗·德洛奈（Laurent Delaunay）在1983年首次體驗釀酒，並發現了帶有玫瑰和紫羅蘭香氣的芳香濃郁、風格獨特的葡萄酒。

這款酒的葡萄來自四個不同的地塊（“Les Craies”、“Les Cognées”、“Les Corvées Creunilles”及“Les Cheneverys”），全部位於村莊以下、東側地區。葡萄藤根植於深厚而肥沃的土壤中，賦予這款酒豐富的力量感。

Edouard Delaunay家族
代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。