Edouard Delaunay - 莫索 村莊級白酒 Meursault "Le Village" Blanc 2018

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：13.5%
Variety 葡萄品種：100% Chardonnay（夏多內）

Fermentation 陳釀：
每個地塊的葡萄都單獨釀造，以保持每個風土的特性。 輕輕壓榨葡萄，讓汁液沉澱，然後在橡木桶（30% 為新桶）中進行釀造。 只有一部分的葡萄酒經過蘋果乳酸發酵。 在陳釀期間，定期攪拌以豐富葡萄酒的口感，並散發出淡淡的奶油麵包香氣。 在橡木桶中陳釀10個月

Color 色澤：
華麗的稻草黃色

Nose 聞香：
撲鼻而來的是蜂蜜和酸麵團的氣味，淡淡的榛果和香草糖味，接著散發出檸檬馬鞭草、新鮮香菜和新鮮香草的清新、通風的香味。 再入鼻的是柑橘類水果的細緻香氣，如檸檬和柑橘，伴隨著淡淡的來自葡萄園的水蜜桃香

Palate 口感：
這是一款濃郁、濃郁的葡萄酒，其風味需要一點時間才能顯現出來。 入口非常圓潤、口感豐富，但擁有令人愉悅的、活潑的酸度。 味道讓人想起香草和蔗糖。 尾韻帶有令人愉悅的柑橘味和淡淡的鹽味。 這款酒以其酸度和甜度之間的平衡而脫穎而出。 表現出顯著的陳年潛力

Food Pairing 餐酒搭配：
x

Story / 酒莊故事：

因為家庭的歷史故事，莫索深受Delaunay家族的喜愛，是勃根地絕佳Chardonnay的經典典範。 然而，由於其不同的風土條件和種植方法的不同，Delaunay家族的莫索葡萄酒的風格因著年份而不同。 Edouard Delaunay 的莫索混合了來自多個地塊的葡萄，是我們對這個產區風格的表現 - 是濃郁和成熟風味的完美平衡，新鮮度和細緻度同時並存。

作為伯恩丘中以白葡萄酒而聞名於世的三個村莊之一，Meursault（莫索）是面積最大的村莊。 莫索區的風土以石灰質粘土為主，但不同地塊又會反映出細微差別。這瓶村莊級的Meursault採用來自在村莊周圍四個地塊的葡萄。 因為來自不同地塊的葡萄，我們釀出來的Meursault層次豐富且非常有資格能夠代表這個地塊風味。

Edouard Delaunay家族

代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。