Edouard Delaunay - 香波-蜜思妮 村莊級老藤紅酒 Chambolle-Musigny “Vieilles Vignes" Le Village Rouge 2018

Details / 商品詳情：

Country 國家：法國
ALC% 酒精度：13.5%
Variety 葡萄種類：100% Pinot Noir （黑皮諾）

Fermentation 陳釀：
在最佳成熟期採收。釀造過程中進行了壓帽和淋皮，以保持這款酒的細緻度並將風土特色完美呈現。 陳釀持續長達18個月。 使用了 40%的來自法國中部森林橡木製成的新桶

Color 色澤：
華麗的酒紅色

Nose 聞香：
鼻子充滿複雜的氣味，包含了覆盆子、草莓、成熟的櫻桃、松露巧克力、香料和腐植土的香氣

Palate 口感：
由順滑柔軟的口感開始，這款酒具有複雜的酒體，豐富的深度和悠長以及清新絲滑的餘韻，還可以品嘗到該產區典型的玫瑰香味

Food Pairing 餐酒搭配：
適飲溫度15~17°C

Story / 酒莊故事：

享譽國際的香波村雖然面積不大，但它集結了勃根地葡萄酒的優雅、深度、複雜性和細緻特質。 它的葡萄酒數量不多，且能提供品飲者不一樣的體驗。 它們永遠令人驚嘆，總能展現出意想不到的香氣和風味。 Delaunay家族在Chambolle一直住到1954年，他們對這個小村莊依然十分有感情，這裡對他們來說是獨一無二的。

使用來自產區東北部四個不同地塊的葡萄（Les Chardannes、Les Herbues、Les Gamaires 和 Aux Echanges），海拔在250到300公尺之間，這個高度的石灰質粘土相對較深 ，在莫瑞聖丹尼產區的邊界。 可以在葡萄酒中發現到一些因為地緣上所造成的差異，它比許多香波葡萄酒更有結構。

Edouard Delaunay家族
代表著家族第五代釀酒師和酒商的Laurent Delaunay正在重新創造Delaunay家族的歷史。 儘管過去幾年Edouard Delaunay酒莊逐漸被遺忘，但具有悠久歷史和獨特歷史的Maison de Edouard Delaunay一直與勃根地葡萄酒貿易有著緊密的關係，並與在20世紀裡葡萄酒貿易歷史般的洲際擴張有很大的關聯。

Maison de Edouard Delaunay於2017年由創辦人的曾孫Laurent Delaunay購回，他努力地利用細緻又精確的釀酒技術和陳釀來重新返回勃根地最偉大的釀酒家族名單中。