Brothers In Arms - No.6 Shiraz Cabernet 2016

Details:

Country: Australia
Alcohol%: 14.5%
Variety: 80% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon

Fermentation 陳釀：
橡木桶中陳釀18個月

Color 色澤：
酒裙呈偏深的紫紅色

Nose 聞香：
多層次的香氣中帶有紅肉李、胡椒及新鮮百里香的味道

Palate 口感：
由黑醋栗和紮實的單寧撐起這瓶酒的酒體，有著口齒留香的悠長尾韻

Food Pairing 餐酒搭配：
x

Story:

在手足兄弟（Brothers In Arms)，我們全心投入釀造濃郁且完美反映此地區的美酒。 我們的葡萄酒不僅僅凸顯葡萄的品質，也同時代表著我們家族傳統的精神。 自1998年成立以來，Brothers in Arms的葡萄酒在國內和國際上都獲得了各種認可。

毫無疑問，我們最大的優勢就是擁有整合完善的種植釀造體系。 我們精準地掌握土壤的管理、葡萄藤的修剪制度、樹冠管理、葡萄園灌溉以及準確地決定採收葡萄時機。 在釀酒時，我們沒有必須滿足任何其他需求的壓力，因此可以使用和發展我們家族自有的發酵方法，使我們的葡萄栽培和釀酒廠團隊緊密合作，建立技能共享和團隊合作精神。

這樣整合完整的制度不是偶然發生的。 Guy一直以來對於這間家族酒莊都有個非常清晰的願景，同時他也是一位出色的策略規劃師。 他經歷過太多只能依靠一個收入來源的年份。 他也是一個非常努力的釀酒師和莊主，在太太Liz的支持下，他們已經開始有一些非常出色的收穫。

他們所釀造的第一個年份只生產了5噸的Shiraz，現在Shiraz每年的產量超過700噸。 1000公頃的土地上，他們利用了212公頃在葡萄種植上，而剩餘的的土地他們選擇分配給Merino綿羊和其他農作物。

也因為Guy和太太Liz對於如何管理手足兄弟這個五代家族酒莊一直有很清楚的目標及願景（那就是透過他們所釀造出的葡萄酒來讓世人了解到手足兄弟的能力及這些地塊的風土）。 所以從2002年開始，Brothers In Arms釀酒的重點很簡單：平衡、結構和質地。 「 通過專注於這三個關鍵要素，我們發現圍繞水果、橡木、單寧、尾韻長度等的所有其他因素也會自然地各就其位。」 Guy解釋到。

隨著他們的兩個孩子Myles和Emily的誕生，酒莊的第六代也誕生了。不僅僅於此，他們也為這一代的孩子創造了一款屬於他們的葡萄酒 — 第六代希哈紅酒。同時也帶領著一支敬業的團隊，他們為生產出適合莊園和Langhorne Creek地區的葡萄酒而感到自豪。

儘管我們最初的重點只有Shiraz這個品種，但我們的葡萄酒品種在過去十年中不斷發展，今天我們酒莊釀造所有莊園生產的Shiraz, Cabernet Sauvignon和其他代表著Langhorne Creek風味的混釀葡萄酒，從這些酒款中，品飲者可以喝到平衡、富有結構和質感的優雅葡萄酒。 很快我們將發布我們的第一個莊園等級的馬爾貝克，手足兄弟的每個人都為了這消息感到興奮。