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Details:
Country: France
Alcohol%: 12.5%
Variety: 100% Pinot Noir
Fermentation
傳統酒精發酵，第二步的發酵過程在橡木桶中進行，最後於橡木桶中陳釀11個月
Color
酒體豐富飽滿，色澤呈現暗紅色
Nose
充滿紅黑莓果氣息，靜置後表現出特有森林般的蕈味氣息
Palate
口感帶有活力強健的結構，滑順的酒體，單寧酸與果香表現完美平衡
Food Pairing
最佳搭配精緻菜餚如蔬菜、魚類、起司等等
Story:
Marie-Noëlle和Laurent Ternynck所創建的Domaine de Mauperthuis位於離Chablis不遠的Prehy小鎮。 他們的葡萄酒完美呈現了這個令人驚嘆的特殊風土，葡萄園目前也正在朝著有機耕種在邁進。 Domaine de Mauperthuis擁有夏布利周圍約20公頃的葡萄園。 該酒莊屬於勃根地產區，種植在Chardonnay、黑皮諾、Sauvignon和César這幾個品種。由於酒莊面朝南部，得以接收到充沛的陽光。